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非買不可KIHACHI四季料理 IV 冬限時特賣

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內容簡介: 博客來本書是日本知名法式料理廚師熊谷喜八在一次受邀來台指導烹飪技術時，因台灣、日本兩地食材、飲食習慣等不同的關係而對法式料理的地域性問題有了全新的領悟。於是，他開始努力鑽研改變，希望能將原本給人艱深難懂印象的法式料理重新變化、轉換成較具親和力的無國籍料理，而這也就是他個人獨特的KIHACHI式料理的由來。

熊谷喜八廚師在經歷多年無國籍料理創作之後，整理出版了無國籍四季料理，此套書共有四冊，在冬季的食譜書中將冬季分成12、1、2月，共計24組套餐、96道料理來介紹，圖片精美、作法簡單詳細，即使是不擅長法式料理的人，也可以藉由這食譜的介紹做出一桌的精緻美食來宴客。

作者簡介熊谷喜八（Kumagai Kihachi）1946年12月13日生於東京。在觀賞「壯志凌雲上（THE SPIRIT OF ST.LOUIS）」這部電影之後，決定朝法國廚師這條路走。以銀座東急飯店起家，從1969年起，在擔任了塞內加爾以及摩洛哥日本大使館料理長之後，1972年在巴黎的「Maix de Paris」「Le Pavillon Royal」累積研究烹飪經驗，並在當時由Jo?l Robuchon所率領的「Hotel Concorde La Fayette 」裡擔任部門主廚。1975年回日本之後，在高樹町「Silver Spoon」擔任料理長；從1977年開始在葉山的「LA MAR?E DE CYAYA」擔任總料理長一職。1986年6月，與Sazaby公司共同合資設立了KIHACHI & S.公司。隔年「Restaurant KIHACHI 南青山總店」於南青山開幕，以不受限於烹飪類型流派，且提供美味健康的KIHACHI料理為主旨，並以涵括餐飲部與西點部門的“飲食”複合式企業為目標。

＊1975年 榮獲法國Concours gastronomique de la Foire aux haricots d’Arpajo的 Prosper Montagn?杯首位獲獎的日本人。
＊1982年 成為Acad?mie Culinaire de France日本分會正式會員
＊日本料理長協會 會員
（Association des Disciples d’Auguste Escoffier du Japon）
＊Curnonsky日本分會會員
（Les Amis de Curnonsky Filiale du Japon）
＊Club des Trente會員
＊全日本主廚協會東京港分布會博客來書店員
＊日本餐飲管理協會 顧問

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＊全國西點公會 監事

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  作者： 熊谷喜八    新功能介紹
• 譯者：許碧珊
• 出版社：台灣東販    新功能介紹
• 出版日期：2006/08/24
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

積極任事的老龔走了！

龔照勝因心肌梗塞而逝世，這件事情為財經界投下了一顆震撼彈，龔照勝的一生經歷了許多風雨，縱使在卸下政務官之後，仍對於台灣的金融市場十分關注，而身旁的友人對於這件事情也十分震驚，因為逝世前一天龔照勝還出席大型活動，看不出有任何異狀。

這群與龔照勝有聯繫的朋友們，對於龔照勝的逝世都表示震驚與不捨。

福邦證券董事長│黃顯華

根據蘋果日報指出，黃顯華表示龔照勝平常身體狀況不錯，平常有運動，雖有高血壓病史但是有獲得控制，難以相信就這樣走了。

國民黨立委│曾銘宗

根據中央社報導，曾經受到龔照勝提攜的曾銘宗對於這件事情，感到不捨與震驚，並指出龔照勝雖然卸下政務官，但仍舊關注金融市場發展。

財金文化董事長│謝金河

謝金河在臉書上寫道：「老龔走了！這是令人震驚的消息。」謝金河在臉書上細數他與龔照勝的往日情誼，指出龔照勝從一介平民到金管會主委，提攜曾銘宗，這幾年為了許遠東老總裁的志業奔波，還說到他人生中還有很多理想沒有實現。

金管會副主委│黃天牧

中央社報導，黃天牧表示這個消息很突然，他說龔照勝是一個「積極任事」的人，對於台灣金融市場具有很強烈的使命感。

黃天牧也細數龔照勝的任內政績，龔照勝在擔任首任主委時，建立了很多制度，舉例來說：

1.駐會檢察官機制，讓金管會在不法案件上，能夠與檢調單會跨部會協調。

2.協調整合不同金融業公會。

3.建立國際板債券制度。

4.逐步建立問題保險公司的退場機制。

5.推動台灣資本市場，走入國際，推展國際業務，建立金管會的駐外制度。

圖片來源/維基百科

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/積極任事的老龔走了-111600326.html

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