成本價把紐約名廚帶回家：波登的傳統法式料理特價搶購
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商品訊息功能:
內容簡介: 這不是本烹飪書，並不盡然是。這本書旨在成為傳授戰略和戰術的實地作業手冊，在接下來的篇幅中，我將牽著你的手，陪著你全程走上一遭，我對待你，會像對我餐館廚房的新手那樣，講話的語氣同樣慈藹、易感且圓融得體。這意思是說，我呢，不時會叫你「沒用的笨蛋」，我會指望你能體諒，而且別以為我是衝著你來的。我想你應該喜歡食物，會準時上工。我會盡我所能，讓你看看該怎麼去整合那些形而上的玩意，好比說你的時間啦，空間啦，心態啦，這樣你才能以最好的效率去迎擊每項任務、每道食譜。你會學到如何像個行家似的備妥一餐，如何整治你的「基地」，好讓自己有個簡單、清爽、乾淨又井然有序的工作環境，而不會像有些沒用的廢物那樣，跌個狗吃屎，灑了我的一鍋好菜。
烹飪是種魔術，愛吃好東西則是天性！夢想烹調出美味的傳統法式料理嗎？現在，你不必是烹飪天才，不必住在高檔的食品店附近，更用不著和烹飪名廚結為手帕交，就可以辦到。
國際知名廚師作家安東尼．波登繼暢銷書《廚房機密檔案》和《名廚吃四方》後，又一幽默生動、風格獨具的美食新作。書中收錄波登所效力的紐約名餐廳「中央市場」的一百多道傳統法式料理食譜，讓喜愛法國美食的人，也能在自己的家中，享受創造的樂趣。《把紐約名廚帶回家》不單單只是一本食譜，向來以古怪豪氣著稱的波登，除了教你煮菜，還要教你如何用食物使自己的生活更加美麗。
作者簡介博客來網路書局安東尼．波登（Anthony Bourdain）紐約知名法式餐廳「中央市場」行政主廚、Discovery旅遊生活頻道「波登不設限」節目主持人。著有暢銷書《廚房機密檔案》、《名廚吃四方》（皆為臺灣商務出版），其中《名廚吃四方》獲選為BOOK雜誌2003年度美食書，還曾經成為同名的電視節目，大受歡迎。
菲立普．拉瓊尼（Philippe Lajaunie）生於法國波爾多。他從餐廳小弟、服務生一路當到總經理，1985年，與人合夥開設法式家常小館「曼哈頓小館」，隔年又開設了獲得《紐約時報》三顆星好評的「公園小館」。1990年，他致力實現構想，創設一家簡單啤酒館，以炙烤肉品為特色菜，全天候為人們供應好吃又豐厚的食物，它就是「中央市場」。
荷西．狄梅瑞里（Jose de Meirelles）博客來書店生於葡萄牙奧波多，1987年畢業於法國烹飪學院（French Culinary Institute）。他曾在紐約的La R?serve餐廳見習，並曾任職於美心大飯店（現為紐約半島酒店），1989年轉往公園小館工作。1991年，以主廚兼合夥人身份，創設「中央市場」。
博客來網路書店譯者簡介韓良憶台大外文系畢業，曾在媒體工作多年，目前旅居荷蘭，專事翻譯與寫作。譯作有《食物的歷史──透視人類的飲食與文明》博客來、《我的希臘小館》、《如何煮狼》等書。著作有《在鬱金香之國小住》、《我的托斯卡尼度假屋》和《我在法國西南，有間小屋》等書。
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- 作者： 安東尼．波登等 新功能介紹
- 譯者：韓良憶
- 出版社：台灣商務 新功能介紹
- 出版日期：2006/10/01
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
穆熙妍秀川字腹肌！教練：8動作搞定
【華人健康網記者林芷揚／台北報導】媒體報導，藝人穆熙妍在家就靠一張瑜珈墊，只花一個多月的時間，就自己練出緊實的「川字腹肌」，穿起短版衣服，就能露出健美線條。穆熙妍在網路上發表文章，分享她的祕訣是調整飲食、做有氧運動，並且透過「8 mins ABS workout 8分鐘腹肌訓練」等鍛鍊，成功打造美麗腹肌。健身教練賴沛恩與宋沛紜，親自示範8個分解動作，讓民眾也能在家自己練腹肌！
藝人穆熙妍在家練出川字腹肌，穿上短版衣服露出肚子，就能看出健身成果。（圖片／取材自穆熙妍臉書）
腹肌鍛鍊運動+舒緩運動 打造川字腹肌
穆熙妍在分享文中指出，她練習的方式是「8 mins ABS workout 8分鐘腹肌訓練」，加上「ab ripper x/腹肌撕裂者」，再加上「平板運動/plank」，前兩種是腹肌鍛鍊運動，最後一種則是訓練結束後的和緩運動。
另外，穆熙妍指出，她還會再進行瑜珈中的「向上犬式」，或是「眼鏡蛇式」以舒緩肌肉。健身教練賴沛恩表示，平板動作屬於核心穩定的鍛鍊，比較不適合用來緩和。
【8分鐘腹肌訓練第一級 8個分解動作步驟】：
穆熙妍所進行的「8 mins ABS workout 8分鐘腹肌訓練」，總共分為3個等級，每一個等級都包含多個連續動作，做完一個等級需要8分鐘，民眾可以在網路上搜尋到示範影片。針對比較簡單的第一級訓練，賴沛恩教練示範影片中8個連續動作的正確做法，以及訓練到的肌肉部位。
動作一／交換碰腳跟捲腹（Foot on foot crunch）
上半身微微抬起，以指尖觸碰腳跟，左右交替觸碰，腹肌持續出力，以達到訓練效果。這個動作可以訓練到腹直肌、腹外斜肌、腹內斜肌。每碰一次腳跟算1下，總共做30下。
動作一／上半身微微抬起，以指尖觸碰腳跟，左右交替觸碰，腹肌持續出力，以達到訓練效果。（圖片提供／賴沛恩）
動作二／側向捲腹（Alternating Curls Abs）
將雙手放於頭後，使用腹肌出力，捲腹時扭轉軀幹，抬腳做交替訓練。此動作可以鍛鍊到腹直肌、腹外斜肌、腹內斜肌。每抬腿一次算1下，總共做30下。連續做完第一和第二動作之後，休息30秒，再進行第三動作。
動作二／雙手放於頭後，使用腹肌出力，捲腹時扭轉軀幹，抬腳做交替訓練。（圖片提供／賴沛恩）
動作三／上臥捲腹（Push Through）
下背肌貼地，肩膀不著地並向上捲腹，雙手交疊向上伸展至雙膝之間。這個動作能夠訓練腹直肌、腹外斜肌、腹內斜肌、腹橫肌。每起身一次算1下，總共做30下。
動作三／下背肌貼地，肩膀不著地並向上捲腹，雙手交疊向上伸展至雙膝之間。（圖片提供／賴沛恩）
動作四／仰姿踢水（ 4 Times Abs）
仰躺於軟墊上，雙手交疊於頭部下方，使用腰腹力量，交換上舉雙腳，抬腳高度與身體之間維持90度。此動作可以鍛鍊腹直肌、腹外斜肌、腹內斜肌。每抬起一條腿就算1下，總共做30下。連續做完第三和第四動作之後，休息30秒，再進行第五動作。
動作四／仰躺於軟墊上，雙手交疊於頭部下方，使用腰腹力量，交換上舉雙腳，抬腳高度與身體之間維持90度。（圖片提供／賴沛恩）
動作五／雙手摸膝捲腹（ Arm Reaching Crunch）
此動作與第三動作相同，下背肌貼地，上半身抬起並且雙手摸膝，使用上腹肌出力。訓練的肌群包含腹直肌群、腹外斜肌、腹內斜肌。每起身一次算1下，總共做30下。
動作五／此動作與第三動作相同，下背肌貼地，上半身抬起並且雙手摸膝，使用上腹肌出力。（圖片提供／賴沛恩）
動作六／折刀開合（Leg Up Crunch）
仰躺於軟墊上，雙腳併攏上舉90度，雙手往上伸直向小腿方向，進行腹肌訓練。此動作可以鍛鍊腹直肌、腹外斜肌、腹內斜肌、腹橫肌。每起身一次算1下，總共做30下。連續做完第五和第六動作之後，休息30秒，再進行第七動作。
動作六／仰躺於軟墊上，雙腳併攏上舉90度，雙手往上伸直向小腿方向，進行腹肌訓練。（圖片提供／賴沛恩）
動作七／交臂捲腹（Cross Arm Crunch）
下半身貼平於軟墊，雙手交叉於胸前，使用上腹肌力量做捲腹動作。此動作能夠訓練腹直肌、腹外斜肌、腹內斜肌。每起身一次算1下，總共做30下。
動作七／下半身貼平於軟墊，雙手交叉於胸前，使用上腹肌力量做捲腹動作。（圖片提供／賴沛恩）
動作八／V型仰臥起坐（ Double Crunch）
上下半身同時抬舉，讓身體呈現V字型態。這個動作訓練的肌群包含腹直肌、腹外斜肌、腹內斜肌、腹橫肌。每起身一次算1下，總共做30下。
動作八／上下半身同時抬舉，讓身體呈現V字型態。（圖片提供／賴沛恩）
鍛鍊結束要收操 放鬆運動跟著做
鍛鍊結束之後，別忘了進行收操，做一些舒緩運動，民眾可以仿效藝人穆熙妍所做的「向上犬式」，以及「眼鏡蛇式」，幫助肌肉放鬆。健身教練宋沛紜建議，這兩個動作每次進行15至30秒，並且重複3至4組。
向上犬式屬於放鬆動作，每次放鬆約15至30秒，重複做3至4組。（圖片提供／宋沛紜）
眼鏡蛇式屬於放鬆動作，每次放鬆約15至30秒，重複做3至4組。（圖片提供／宋沛紜）
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/穆熙妍秀川字腹肌-教練-8動作搞定-030059380.html
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