破盤獨家自己做披薩CP值超高

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內容簡介:

小小烤箱作出大氣派披薩

義大利人傳遍了全世界最嬌傲的料理,除了義大利麵外,當然還有美味的披薩。

豐富多汁的配料,從十九世紀開始就是義大利人的主食最愛,可是,好吃的披薩,從餅皮開始就要講究,本書選擇最基礎的三種披薩開始入門教起。如何做好厚皮披薩、薄皮披薩、芝心披薩的餅皮,從揉麵糰、桿餅皮一直到披薩塗醬和配料使用,完整詳細的步驟教學,讓你一看就會,絕對能在家用小小烤箱做出大氣派的披薩。

*披薩常見材料:麵糰材料、起司、配料、、、
*披薩必備器具:桿麵棍、攪拌棒、披薩烤模、、、〈基礎披薩step by step〉

*厚片披薩
披薩完整作法:厚片餅皮→醬料→完成披薩

博客來書店*薄片披薩
披薩完整作法:薄片餅皮→醬料→完成博客來網路書局披薩

*芝心披薩
披薩完整作法:芝心餅皮→醬料→完成披薩
〈變化披薩step by step〉
各種餐廳人氣口味披薩,關鍵步驟、用料配方詳細剖析。

作者簡介博客來白錦霞

現任楊桃烹飪補習班的班主任,一路走來皆與美食有著極深的淵源。無論是平日生活樂於品嚐各式美食,或工作時對多樣新題材的研發,都相當樂在其中,由此也可知道,料理對於白老師的重要性。她認為美味來自於料理人的用心和誠意,價格卻不一定是美味的保證,所以有時博客來網路書店路邊的小吃攤認真誠懇的料理態度,反而更能招引饕客的光臨呢!這次手工披薩一書,也是希望能藉由揉麵糰、桿餅皮、撒料烘烤…等親手製作的過程,將滿滿心意傳達至每一位品嚐者的心中,希望你也能喜歡,並感受到作者的用心與誠意喔!

證照:
烘焙丙級證照
中餐丙級證照

著作:
披薩PIZZA
用電鍋快速料理
3步驟完美蒸蛋上桌
豆干快炒下飯料理
超好吃古早味肉燥
燉牛肉家傳祕方
全家人都愛的鍋物料理
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讚不絕口健康火鍋湯底

暮光之城十週年紀念特別版

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魔獸爭霸:部落之王

  • 出版社:楊桃文化    新功能介紹
  • 出版日期:2011/10/08
  • 語言:繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

秋蟹上市 肥美鮮甜品嘗正得時

【記者高怡君屏東報導】屏東大閘蟹上市了!鹽埔李耀南2公頃多的大閘蟹開賣,以低溫冷槽SPA泡澡降溫,藉以提昇蟹黃蟹膏量,味美鮮甜,中秋節即將到來,正是嘗蟹好時機。

每年中秋節前後就是大閘蟹最肥美的季節,李耀南近6年來,用心飼養大閘蟹,目前在屏東縣內算是養殖量最大,他說,擺脫以往密集養殖觀念,以前一分地可飼養3000隻,現在只放養2000隻,成活率達6成以上。

李耀南說,他有套訣竅,就是大閘蟹上市前一週,會先撈到室內斗池以冷水循環,改變生理期,藉以提高蟹黃蟹膏量,他說,天氣不夠冷,用冰涼水來調節,這是他想到很有效的方法。

他指出,近日來天氣早晚變涼,大閘蟹成熟速度變快,上市前會先送藥檢,都符合規定才能販賣。

中秋節將到來,秋蟹肥美,李耀南飼養的大閘蟹開始販賣,單隻4兩以上只賣300元,3兩賣200元,還有禮盒包裝,喜愛大閘蟹的饕客動作要快。2015/9/17

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/秋蟹上市-肥美鮮甜品嘗正得時-152644313.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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