比較使用原味地中海《美食音符》省錢買東西
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內容簡介: 博客來網路書店博客來網路書局地中海料理又稱為「香草的故鄉」，近年來許多營養師已證實「地中海飲食法」是人類健康的四大要素之一。其中所謂「地中海飲食」，就是以蔬果、魚類、堅果、橄欖油及五穀雜糧等為主的一種飲食方法，隨著高纖、低脂、低熱量健康風潮的流行，地中海飲食法可以降低罹患許多文明病的風險。國外早有研究，地中海飲食可預防心血管疾病、糖尿病之外，還可以預防膽結石，讓人延年益壽。地中海飲食的特色是以橄欖油來作為日常食用油，橄欖油的單元不飽和脂肪酸含量高，被認為是有利於心臟血管的健康，可減少心臟病發的機率。此外堅果的營養價值極高，除了維他命B群並含有抗氧化物質及植物固醇。地中海飲食對肉類的選擇，主張以魚類為主，尤其是深海魚類，其所含的不飽和脂肪酸，可以減少血栓的產生，能避免血管硬化，也同樣具有保護心血管的功效；最後搭配顏色繽紛的蔬果，不僅可提供豐富的維他命及纖維質，同時含有多種天然的植物色素，讓人吃的健康，吃的滿意，是現代人預防慢性病及癌症，促進身體健康不可缺少的食物。希望您能細心感受地中海料理所帶來的迷人香氣，不但美味、且兼具健康、養顏喔作者簡介楊健平學歷
台北市立建國中學進修補習學校現職
台北華泰王子大飯店西餐行政副主廚
台北市政府勞工局職業訓練中心西餐製作講師
台北市私立滬江高級中學餐飲管理教師證照
＊中餐烹調技術士丙級合格證書
＊餐飲服務食品安全管制系列證書
＊中華人民共和國特級廚師證書經歷
「台北力霸皇冠飯店香榭法式料理廳 主廚」、「華國洲際飯店Olive Tree主廚」、「華國洲際飯店 日安咖啡廳副主廚」、「凱悅飯店宴會廳領班」
個人特質”＊對於餐飲工作有濃厚興趣,並確認為終身職志”博客來書店
”＊從基層做起,有豐富的餐飲實務經驗”
＊具有領導團隊能力
”＊具有創意,從菜單設計至完成均能獨立作業”榮獲
＊2004北京首屆國際健康美食大賽特級金牌獎
博客來
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- 作者： 楊建平 新功能介紹
- 出版社：三藝文化 新功能介紹
- 出版日期：2005/10/24
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
空氣汙染「傷心」 增加心肌梗塞風險！
【華人健康網文字提供／ELSEVIER全球醫藥新知】《Journal of the American College of Cardiology》發表中國的研究，關於急性心肌梗塞(acute myocardial infarction) 跟空氣污染的關係。
空氣汙染「傷心」 增加心肌梗塞風險！
分析上海浦東區從2013, Nov. 1- 2014, Apr. 27共972個案例，包含典型的都市環境汙染因子PM2.5, PM10, 二氧化氮 (NO2), 二氧化硫 (SO2) 和一氧化碳 (CO) 等，以及溫度和濕度對於急性心肌梗塞的影響，結果發現PM2.5, PM10和一氧化碳會增加急性心肌梗塞的風險，但是二氧化硫和二氧化氮則不會有明顯的影響。
PM2.5會增加1.16 (1.03-1.29) 倍的風險，PM10 增加 1.05 (1.01-1.16) 倍 ，一氧化碳增加1.08 (1.02-1.21) 倍，空氣中的懸浮微粒愈多對於急性心肌梗塞的影響就愈嚴重，在交通繁忙的6:00-18:00以及戶外，病患人數也愈多，但是溫度和濕度的變化則沒有顯著影響，這項研究證實了空氣污染中含有某些危險因子，會增加急性心肌梗塞的風險。
研究刊登在《Journal of the American College of Cardiology》2015-10-20, Volume 66, Issue 16, Pages C146-C146
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/空氣汙染-傷心-增加心肌梗塞風險-093228786.html
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