經典限量主廚經典菜單 海鮮篇 70道豐盛海味：魚排、全魚、軟殼、甲殼、貝類，您家就是三星餐廳！（附DVD120分鐘）熱銷優惠
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內容簡介:
博客來網路書店70道名廚口袋菜單，必學必嚐特選菜色！
這本「主廚經典菜單：海鮮篇」是作者在飯店任職與學校任教多年來的精選菜色，將海鮮類分為：魚排、全魚、軟殼、甲殼、貝類，挑選最具代表性的主菜，再加上不可缺少的豐富配菜變化，共有70道完整配方。書中詳細傳授細節與訣竅，不僅有煎烤技巧、料理重點、醬汁變化、組合盛盤…等完整內容，更附上親自示範的詳細影音教學120分鐘DVD。囊括7項海鮮特選菜餚詳細影音教學，以及煎烤技巧、料理訣竅、醬汁變化、組合盛盤…各種應用示範。 按步就班，人人都能料理出絕佳美味！烹調佳餚沒有捷徑，唯有不求快、不省料，掌握食材特性與練習技巧，按步就班從高湯做起，不使用化學香料及添加物，如此不僅能享受美食、更能吃得健康，人人都能料理出絕佳美味。希望這本「主廚經典菜單：海鮮篇」在收藏細讀後能豐富您的餐桌、增進全家的生活樂趣！ DVD120分鐘7項海鮮特選菜餚詳細影音教學：鱸魚、魴魚、石斑、干貝、海鰻、旗魚、蟹肉，以及煎烤技巧、料理訣竅、醬汁變化、組合盛盤...各種應用示範。專業傾囊相授讀者輕鬆上手作者簡介陳寬定Eddie Chen國立高雄餐旅學院助理教授君悅大飯店行政副總廚開平高中教師行政院勞委會國際技能競賽裁判博客來網路書局法國里昂國際技能競賽裁判博客來書店景文技術學院兼任教師實踐大學生活應用科學兼任教師博客來芬蘭赫爾辛基國際技能競賽裁判出版食譜書：主廚經典菜單---肉類篇、人氣焗烤燒烤大公開、人氣義大利麵大公開、湯的基礎課、一定可以輕鬆學會！三明治．鬆餅．醬料100種、會做醬汁就會做菜。獲獎Awards1986台北金廚獎金牌
1986新加坡美食展隊金牌
1987台北金廚獎金牌
1988德國法蘭克福奧林匹克雙金牌
1989中華美食展金牌
第二十八屆觀光旅館業優良廚師從人員
第二十九屆觀光旅館業模範廚師
1996中華美食展校園傳承金牌
1997中華美食展校園傳承金牌
2001中華民國第八屆十大技術楷模金技獎
2004上海美食展團隊金牌獎
2004中華美展南區隊金牌
2005第七屆FHC上海烹飪藝術特金牌獎
2006第六屆FHC北京烹飪藝術特金牌獎
2007榮獲美國肉類出口協會”傑出貢獻獎”
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- 作者： 陳寬定 Eddie Chen 新功能介紹
- 出版社：大境 新功能介紹
- 出版日期：2009/12/03
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
科羅拉多州傳槍擊刀刺事件 1死6傷
（法新社丹佛30日電） 美國西部科羅拉多州1場大型機車秀今天發生槍擊和持刀砍人事件，1人死亡，至少6人受傷。
丹佛今天午間發生的這起事件，促使救治傷者的醫院採取預防性封鎖。
警方發言人羅培茲（Raquel Lopez）表示，「事發當時傳出多起槍響，至少揮了1刀。」
「丹佛郵報」（The Denver Post）引述匿名目擊者的話說，事件起因是敵對機車幫派發生爭執。報導說，這名目擊者擔心遭到報復，不願公開姓名。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/科羅拉多州傳槍擊刀刺事件-1死6傷-010503135.html
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