站長評比新手學西菜年中慶
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內容簡介: 隨著西式飲食的流行，許多年輕一族都愛在家做西餐。現職家政老師和主修營養學的Kaley為新手度身訂造簡易美味的50款以上西食，從湯品、前菜、主菜、飯麵和甜品，一應俱全，附加全套西菜烹調基本法，初哥也可任大廚。某些食譜還附加了一些營養資訊，更能掌握每道菜的精要。
作者簡介梁嘉莉博客來書店是食物及營養學學士，食品工業市場推廣及管理碩士，從小對食物有濃厚興趣。饞嘴的她，自加入成為烹飪導師後，更喜歡研食材及烹飪的變化，用知識、經驗和心思烹調出美味有營養的佳餚。博客來博客來網路書局博客來網路書店
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- 作者： 梁嘉莉 新功能介紹
- 出版社：萬里機構 新功能介紹
- 出版日期：2010/08/01
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
科技人變總舖師 辦桌宴弱勢
中國時報【曹婷婷╱台南報導】
38歲黃慶豐3年前的春節前夕突遭裁員，原本在科技業任職的他卻不喪志，報名宴會料理職訓班，學成後，目前已是1名主廚。勞動部勞動力發展署雲嘉南分署30日席開50桌宴請弱勢，黃慶豐端出好手藝，感謝昔日恩師教誨兼回饋社會。
勞動部勞動力發展署雲嘉南分署委託伽碩企業附設職業訓練中心開辦「宴會桌席總舖師培訓班」及「地方風味料理班（新住民專班）」，昨天由講師邱英洋率40位學員下廚、表演上菜秀，在永康南楓模具公司席開50桌，宴請北台南家扶中心、台南市南瀛脊髓損傷關懷協會。
活動主廚之一黃慶豐，3年前不曾想過會一腳踩進餐飲業；當年的春節前5天，原任職的公司突然大幅裁員，頓失飯碗的他錯愕不已，決定報名學習餐飲業。
他說，媽媽從小因外公賣麵，全年無休，非常反對他從事餐飲業，但他從小愛烹飪，曾在母親節親手做一桌菜，讓媽媽感動不已。他在結訓後，不僅順利考取西餐丙級烹調證照，如今也在善化經營一家中西合併簡餐店。
這次特地率領職訓學弟妹參加公益活動，他也分享投入餐飲的成就感說，「當完成一桌佳餚，看到品嘗的人面露愉悅，很開心！」
雲嘉南分署長柯呈枋表示，這場餐會食材費由伽碩企業、南楓模具、富強鑫精密工業、祥田工業及聯府塑膠等30家公司贊助，總鋪師及上菜服務人員均由當期在訓生及結訓生出任，「這是最佳成果展現與公益回饋！」
柯呈枋說，每年在雲嘉南地區開辦約5至10班的失業者職前料理班，每班招收30人，都吸引超過2倍人數報名，相當搶手，學員在2至3個月訓練後可從事廚師、助理廚師、切炒菜廚師等，起薪約25K，有經驗者薪水可達30K，有管理餐廳、設計菜單能力者更可達50K。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/科技人變總舖師-辦桌宴弱勢-215006510.html
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