限時極品西餐大師：新手也能變大廚比較
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內容簡介: 學好西式料理的第一本書
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12種不可不知的烹飪基礎
90樣一定要認識的食材知識
50種常用調味香料、香草
大廚必用8款基本高湯、13款醬料
8道星級飯店推出主餐
10道職人級輕食開胃菜
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從基礎的刀工、烹煮方式、認識選購食材入門
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- 作者： 許宏裕、賴曉梅 新功能介紹
- 出版社：四塊玉 新功能介紹
- 出版日期：2012/03/22
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
秋季吃蜂蜜鴨蛋粥 潤燥養肺補虛
【華人健康網圖文提供／39健康網】【核心提示】：中醫認為，人的五臟跟四季是對應的，春養肝，夏養心，秋養肺，冬養腎，季末18天養脾。秋天正是肺氣最旺、功能最強之時，此時潤肺能有事半功倍的效果。為大家推薦簡單美味的家常食譜，潤燥養肺。
秋季吃蜂蜜鴨蛋粥 潤燥養肺補虛
食材：粳米100克、鴨蛋1個、蜂蜜適量。
做法：
1.將粳米淘洗乾淨，放入鍋中，加適量清水熬煮成粥。
2.將鴨蛋打散，倒入鍋中。
3.加入適量蜂蜜拌勻即可。
營養提示：
蜂蜜味甘、性平；歸肺、脾、大腸經。蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜，在蜂巢中釀制而成的。蜂蜜含無機鹽、維生素、鐵、鈣、錳、鉀、果糖、葡萄糖、氧化酶、還原酶等成分，是一種營養豐富的食品。常食用蜂蜜對於心臟病、高血壓、肺病、便祕、胃和十二指腸潰瘍病等都有良好的輔助治療作用。外用還可以治療燙傷、滋潤皮膚和防治凍傷。
鴨蛋性涼，味甘、鹹；歸肺、脾經。鴨蛋中含水分，蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、磷、鐵、鎂、鈉等成分。具有補虛勞、滋陰養血、潤膚美膚的功效。鴨蛋中各種礦物質的總量遠遠超過雞蛋，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富，多吃鴨蛋對骨骼發育有益，並能預防貧血。
資料來源：39健康網www.39.net
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/秋季吃蜂蜜鴨蛋粥-潤燥養肺補虛-073204038.html
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