好禮必備傑米．奧利佛的歐非美食漫遊省荷包
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內容簡介:
我對於經典美食的激盪創新，都來自每一段深刻的旅行
趣味和跳脫現實生活是我這本新書的精神所在。這本創新的食譜收錄我最近走訪的幾個令人大開眼界國家的珍饈美食，以及受到身邊食物影響獲得靈感、因而創造出的新菜色。我從這些美麗的地方選出最有名也最有趣的菜餚，加以變化，讓各位可以在自家出房裡，輕鬆做出正統的西班牙海鮮飯、摩洛哥塔吉鍋和義大利飯。近年來，飛到其他國家度週末往往比跳上博客來網路書局火車坐到英國另一區還要便宜。我不是說我們應該三不五時就往外飛，但偶爾放大膽子逃離日復一日的生活，接受其他文化的洗禮，也蠻好的。只要到那裡去，就能發現了不起的滋味、人物和地方，而這個距離不過離你家前門只有幾小時遠。因此，如果你一直掛念著要到某個地方，但還沒訂機票，我鼓勵你趕快行動！此行將會使你對人生感到樂觀，還能帶著滿滿的回憶返家------更別提還有對美食的靈感啟發。同時，且讓我透過這本書將我發現的一些新食譜和新味道介紹給你，其中或許還有一些你原本就很喜歡在假日享用的菜餚，只是你從來不曉得該怎麼煮！作者簡介傑米．奧利佛（Jamie Oliver）從八歲開始，傑米．奧利佛就在他雙親位於艾賽克斯（Essex）克萊夫村的板球員（Cricketers）酒吧餐廳裡大展廚藝，目前為止他已經與多位世界頂尖的主廚共事過。他是倫敦的「15」（Fifteen）餐廳與其聯合慈善機構「15」基金會的創辦人，該機構的目的是將弱勢年輕人訓練為廚師。現在全世界還有另外三家「15」餐廳：英國的康瓦爾（Cornwell）、荷蘭的阿姆斯特丹和澳洲的墨爾本。此外傑米還在英國幾個大城市的精華地區開立名為「傑米義大利菜」（Jamie’s Italian）的連鎖餐廳。博客來網路書店2005年，傑米發起一項改善英國學校晚餐的運動，透過這個名為「讓我吃得更好」（Feed Me Better）的活動，已經讓英國政府進行具體的政策改變。傑米的文章出現在英國和世界各地的刊物上，包括他自己的《傑米雜誌》博客來（Jamie Magazine）。他與妻子和珠兒和女兒佩佩、黛西與蓓朵住在倫敦與艾賽克斯兩地。譯者簡介何修瑜台灣大學歷史系學士，紐約理工學院傳播藝術研究所碩士，目前專職翻譯。譯作包括《來吃義大利 傑米奧利佛的美食出走》、《讓酒專唬不倒的葡萄酒祕密》（以上為三采文化出版）、《原味主廚奧利佛》、《奧利佛的原味兒童餐》、《奧利佛的美味晚餐袋》、《愛拉傳奇之五──石造庇護所》與《讓他再也離不開你》等書。博客來書店
更平凡，更幸福
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- 作者： 傑米．奧利佛 新功能介紹
- 原文作者：Jamie Oliver
- 譯者：何修瑜
- 出版社：三采 新功能介紹
- 出版日期：2011/06/03
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
科學家發現新的固態碳結構 比鑽石硬又亮
美國科學家成功製造出1種比鑽石還亮的物質，不過這不會用來製成飾品，而將應用於醫療用途。
美國有線電視新聞網（CNN）報導，北卡羅來納州立大學（North Carolina State University）研究人員以雷射光照射非結晶碳約200奈秒，製造出這種稱作Q-carbon的碳結構。
只要1/2000億秒，就足以將非結晶碳加溫至攝氏約3700度，是許多科學家認為天然鑽石數十億年前形成所需溫度的近2倍。
經過急速冷卻後，就能讓這些碳原子成為特殊結晶體。
這項研究刊登在「應用物理期刊」（Journal of Applied Physics）。
研究人員說，Q-carbon亮度更甚鑽石，即使是在最低光源下，依然閃閃發亮，但它不是鑽石，也非石墨，這意味科學家製造出地球上可能不存在的新型固態碳。
研究人員納拉揚（Jay Narayan）說：「我們現在創造出碳的第3種固態相，在自然界唯一找得到它的地方，可能是某些行星的核心。」
納拉揚說，Q-carbon擁有與鑽石不同的特性，不僅比鑽石更為堅硬，還具有強磁性。
研究人員說，這可望成為非常有用的物質，它的亮度能讓電子顯示器更明亮且更清晰。
納拉揚說：「我們能製造出鑽石奈米針或顯微操作針，奈米點或大面積的鑽石薄膜，可應用於藥力的發揮。」
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/科學家發現新的固態碳結構-比鑽石硬又亮-114805424.html
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