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內容簡介:
征服全世界味蕾的Pasta＆Pizza
最能代表義大利風格的美食，印象最深刻的莫過於Pasta＆Pizza了，靠著各色基底醬汁搭配香Q有勁的義大利麵條、披薩餅皮，可口的Pasta＆博客來網路書局Pizza一直都是老少咸宜的。其實Pasta＆Pizza在義大利是最大眾化的傳統麵食，普及的程度就如同中式麵條及各種麵餅，都是日常生活裡美味又容易製作的家常料理。博客來網路書店彈牙的義大利麵與Q勁的披薩餅，只是運用麵皮的變化，搭配各式新鮮食材、獨特的香料、以及濃縮美味的醬汁，就是這麼簡單的美味結合，讓Pasta＆Pizza從義大利人的媽媽味道，搖身成為廣受世人歡迎的國際美食。想學做美味又可口的Pasta＆Pizza嗎？想知道如何用簡單的食材，做出千變萬化的義式經典美食嗎？不用懷疑，在家動手做真得也可以！只要學會醬汁與麵糰餅皮的製作，掌握讓麵條、麵皮與醬汁、佐料合而為一的訣竅，就可以做出美味的各式Pasta＆Pizza變化料理；紅醬、白醬、青醬、肉醬或油醋醬，薄皮、厚皮、夾心或芝心，不論你是哪一種口味的擁護者，不管喜愛清爽或是濃醇口味，愛蔬食、海鮮肉類或海陸，只要掌握書中的大原則，通通可以滿足您。本書收錄67道義大利麵、披薩及其它配套的經典義式料理，並依適合的基底醬汁分門別類的介紹各種合襯的口味，有經典傳統的西洋風味、中日韓式口味，甚至東南亞迷人滋味等一次全部的呈現，每一道都附上詳細的分段操作說明，讓您可按圖索驥，在家也可以輕鬆做出行家級的美味料理。本書特色星級主廚的私房祕技大公開◎精選最具代表性、最受大眾喜愛的Pasta＆Pizza口味，以在家裡就可以簡單做出來的方式加以呈現，就算沒有專業級的配備，用簡單的家庭烤箱及鍋具，也能輕製作。◎各種高湯、基底醬料的製作，手工義大利麵、麵角、麵餃，以及4種不同口感的披薩麵皮製作，完整示範！◎詳細分段操作步驟圖解及說明，以及製作時該注意的重點、訣竅，讓初次學做義式料理的人也可以輕鬆上手。◎沙拉、前菜、湯品Pasta＆Pizza的速配好伙伴，讓你隨意搭、自由配，享受美食再也不必花錢排隊。◎收錄製作Pasta＆Pizza的基本器具、材料，清楚的分類介紹，讓您一目了然。作者簡介江美君努力實踐夢想，幽默易處的雙子座女生。畢業於Johnson & Wales University（JWU），學的是烹飪藝術學系，能說英、粵語，擅長西式料理，對料理有濃厚的熱情，喜歡嘗試，對料理有絕對的堅持，閒暇之餘最愛四處嚐遍各大美食；除了研究料理、不斷充實及自我挑戰外，更以具備的專業知識經驗，致力於培訓提攜餐飲新輩參與國內外烹飪競賽。【經歷】博客來書店教學經歷台灣福爾摩莎廚藝協會 ?a href="http://books.seotopsoft.com/">博客來H烹飪賽事教學指導員業界經歷
晶華飯店、Blue Ginger（美國麻州知名餐廳）曾獲獎項
第四屆坎佩尼亞義大利麵比賽(雙料冠軍) ＆煮麵達人 特金獎、特別獎
FHA新加坡國際烹飪挑戰賽 個人組西式料理 金牌
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第三屆龜甲萬盃職業組 金牌
第三屆坎佩尼亞義大利麵比賽 銅牌
美國美食創意廚藝比賽職業組 銀牌
中國杭州第一屆國際西餐廚藝大賽西餐牛肉現場烹飪組 金牌
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- 作者： 江美君 新功能介紹
- 出版社：膳書房 新功能介紹
- 出版日期：2010/04/10
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
科技業：毫不意外
美國聯邦準備理事會宣布維持利率不變，半導體廠財務長普遍認為並不意外，將影響短期美元走貶，但因美國經濟相對佳，中長期美元仍將走強。
美國聯邦準備理事會公開市場委員會以九票對一票決定暫不升息，聯邦基準利率維持零至○‧二五％不變。
某家IC設計廠羅姓財務長表示，美國沒有迫切升息的需要，對於聯準會決定暫不升息並不意外。
另一IC設計廠郭姓財務長也說，中國大陸經濟情勢不佳，目前也沒有通膨問題，美國暫不升息決定在預期中。
雖然美國經濟慢慢好轉，但數據仍不穩定，另一IC設計廠陳姓財務長說，中國大陸經濟成長不如預期，且今年及明年經濟狀況保守，為避免升息破壞金融結構，應是美國決定暫不升息的主因。
三位財務長一致認為，美國暫不升息，將影響短期美元走貶，不過，畢竟美國經濟相對佳，中長期美元仍將走強。
至於美國今年底是否會升息，郭姓財務長認為，從目前全球經濟情勢看，美國年底升息機率並不高。
陳姓財務長則說，美國年底是否會升息，仍待進一步觀察年底時經濟狀況而定，目前仍難以推斷。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/科技業-毫不意外-160000774.html
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