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  作者： 蓋瑞 寇奇奈德 / 胡斯特 艾爾佛思    新功能介紹
• 譯者：廖世德 王琦郁 王瓊芬
• 出版社：維京    新功能介紹
• 出版日期：2000/01/01
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

日籍法式名廚來台獻藝 訂位逾9成

（中央社記者郝雪卿台中1日電）日籍法式名廚武井智春應邀到台中市五星級飯店獻藝，3天餐酒會限量百席，雖然每客訂價不菲，訂位已逾9成，而另一家五星飯店則推出超值午間套餐迎戰。

每年都會在國際巡迴舉辦高檔法式料理餐酒會的武井智春，今年應台中長榮桂冠酒店邀請，再度來台獻藝，3月初抵台後，親自到產地挑選食材，從基隆到屏東，他都一一前去體驗，尤其對原住民料理印象深刻，讓他決定融合台灣料理、原住民料理及日式為這次的菜單，而以法式料理方式呈現。

以主食為例，武井智春特別以黑毛和牛、北海道海膽、龍蝦和帆立貝等，搭配台灣的石斑、蛤蜊、南瓜、大坑綠竹筍、韭菜等，他說，挑選食材過程中，竹筍及荔枝令他驚豔，尤其能嚐到新鮮的荔枝，是跟在日本嚐到的冷凍荔枝截然不同。

武井智春將於3、4、5日等3天推出限量百席的餐酒會，11道法式料理搭配5種特選酒款，還邀請曾獲亞太區電子琴大賽亞軍的王美琪現場演奏，是一場結合頂級美食與音樂的經典晚宴，即使每客訂價近萬元，訂位已逾9成，不少客人是專程從台北下來品嚐。

相對於高檔法式料理，日月千禧酒店則從今天起在24樓極炙牛排館推出午間超值套餐，每客訂價不到千元，可以從美國頂級Prime肋眼牛排、法式堅果香料紐西蘭羊排、普羅旺斯海鮮總匯等擇一，搭配特製沙拉、湯品與甜點等，但僅限週一到週五的中午才有供應，除了美味料理外，七期的美景也盡收眼底。1050601

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/日籍法式名廚來台獻藝-訂位逾9成-114336516.html

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